材料（4人分）調理時間20分・大根　500g・ホタルイカ（蒸したものを使用しています、お刺身コーナーに売ってます）100g・水　300ml・塩　小さじ1/2←味をみながら調整・酒　大さじ1・油　小さじ1・バター　20g（食塩不使用を使っていますが、どちらでも）