ナッツ類のアレルギーが増加しています。アレルギーが出やすいナッツの種類は何か、どのような症状が出るのかなどを調べました。 　Q　食物アレルギーを防ぐため、表示が義務づけられている原材料があるの？ 　A　発症数や重篤度を踏まえ、食品表示法に基づき、加工食品などでの表示を義務づける特定原材料が定められています。現在、卵や小麦、エビ、カニなど8品目。また、特定原材料に準じるものとして、イクラやオレンジ...