「小倉かまぼこ」のカナッペ/旦過市場
“カナッペ”といっても、クラッカーを使った料理ではない。創業大正9年(1920)の「小倉かまぼこ」のカナッペは、ニンジンやタマネギなどを練り込んだ魚のすり身を薄い食パンでくるりと巻
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