まだ近所の肉屋さんがバカンス中なもので、この時期に肉といえばスーパーで買う塊のものばかり。挽肉はやっぱり信用できる店のがいいので、もうちょっと先までお預けです。 これは少し前に作った料理で、シンプルな赤いソース煮込み（コキニスト）ですが、ギリシャ風にスパ