とっても簡単なのに、美味しくお腹が満たされるというアホのスープとは、いったいどんなスープなのでしょうか？作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている辻仁成さんは、本誌の連載「キッチンとマルシェのあいだ」でも書いているように、多彩で美味しい料理をつくります。その辻さんは「パリはスープの宝庫」と言います。パリ……