何年か前に一時期、お肉をいかに柔らかくするかという下ごしらえのひとつの方法として、舞茸を使うことがめっちゃ流行ったんですが、最近そういえばあんまり見ないよね？って思って、ちょうど冷蔵庫に舞茸があったので作りました。舞茸の酵素のおかげで牛肉が柔らかくなるよ