人気ストック野菜の一つ、にんじん。季節を問わずいつでもリーズナブルに手に入るため、常備している人も多いのでは？今回は、そんなにんじんを使った「作りおきおかず」を紹介。主菜の付け合わせやお弁当のおかずなど、使いたいときにすぐに使えて便利です。