長崎は、まちと海の距離が驚くほど近い場所。 だからこそ、獲れた魚をいつでも新鮮なまま、提供する飲食店「さしみシティ賛同店舗」でおいしく楽しめます。 五島灘、橘湾、大村湾といった豊かな漁場と、プロの目利きや技が重なり、さしみシティ・長崎市ならではの「最鮮端」の美味しさが生まれています。 プロが語る 美味しい魚の秘密 「長崎の魚はなぜ旨いのか」を、生産者・仲買・小売・料理人それぞれのプロ視点から紐解きます。 ※シルエットをクリックしてご覧ください。 野母崎三和漁協平山さん 丸菱商店山内さん スーパーマーケット エレナ中村さん 鮨ひのか野瀬さん 長崎で食べたい逸品！ 地域の魅力が詰まった長崎ならでは...