鉄フライパンはお手入れが必要です。油ならし(油かえし)を忘れると、食材がくっ付いて大変…！先ず、から焼きして水分を飛ばしてごま油を入れて煙が出るまで熱し、そのまま冷ます…を3回繰り返し、油膜を作ります。前にYouTubeで見た「醤油コーティング」が気になり、試して