《New》クラシック節/# cona # (100g)-金七商店 / クラシック節
■クラシック節とは・・・
本枯節を造る作業で最も重要なのが、カビ付け作業です。
基本的に、カビ付けと天日干しを数回繰り返し行います。
クラシック節は、その全てのカビ付け工程中、倉庫内にモーツアルト作曲の「クラシック音楽」を流し、カビが鰹節に与える効果の活性化を願い、製造した昔ながら(クラシックな製法)の本枯節です。
■「cona」の商品について
昔ながらの製法で造った本枯節(クラシック節)を粉状にしました。
そのまま入れてお出汁にしても良し、混ぜて良し、かけて良し!
お子さまから大人、ペットまで気軽にお楽しみいただけます。
kaneshichishoten.jp