お節料理最後まで残っていたのは、紅白なます・くわいの煮物・銀杏と生麩の含め煮・とびっこの４品。今日のお昼ごはんに、ちらし寿司にしました。ありきたりで、よく見るリメイクですけど具の汁気をきって、食べやすい大きさにカットし酢飯に混ぜるだけ。寿司酢は、関西風の