しばらく前にアーティチョークの調理の仕方を掲載しました。その記事にアーティチョークは廃棄率の高い野菜であると書きました。今回は、前回捨てた部分を全部使ってお茶を作りました。 アーティチョークのお茶は、知る人ぞ知るベトナムの特産品です。ベトナム名はチャー