☞この記事を動画で観る via. Koji Takeuchi 開けたての活牡蠣（活造りの殻付き生牡蠣）を牡蠣海水ごとドボンとグラスへ。 そこにお好みの日本酒を注ぐ・・ 浸透圧の関係でジワリジワリと牡蠣の中の旨味が溶け出していく・・ via. Yukie Takeuchi 一