文字サイズ ホーム ＞ たべもの安全情報館 ＞ 知って安心〜トピックス〜 ＞ 食品添加物 ＞ 用途別　主な食品添加物 ＞ 調味料 知って安心 〜トピックス〜 食品添加物 概要 食品添加物とは 食品添加物の分類 食品添加物の指定制度 食品添加物の使用基準と成分規格 用途別　主な食品添加物 食品添加物の表示方法 （一般用加工食品における食品添加物の表示方法）） 食品添加物に関する監視指導 用途別　主な食品添加物 11　調味料 　一般に使われている味噌、しょう油、塩、かつお節といった調味料は、すべて食品の扱いになっていますが、調味料の中でも、グルタミン酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウムといった化学的...