静岡県の西伊豆にある株式会社HOLYは、『わさびダチョウ』やジビエ肉の生産から解体、加工まで一貫して対応しています。レストランで20年以上経験してきたスタッフが地産地消レストランを営業しております。臭みやクセがなく、新鮮で美味しい誰もが喜ぶ『わさびダチョウ』やジビエ肉を是非一度お試しください。