紫キャベツは　実は我が家の常備野菜の一つですそれはお弁当の彩りに使うことが多いので 酢やレモン汁につけると赤紫になり酸味なしでも　この鮮やかな紫の色彩がお弁当の彩りになりますそんな紫キャベツで一品主な味付けは液体塩こうじこの液体タイプは　麹の粒がないので綺