「麻辣味」とはどんな味?「麻辣麺」痺れる辛さ : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記
「麻辣味」とはどんな味でしょうか?中華料理における味付けの一種であり、四川料理に代表される「痺れる辛さ」が「麻辣味」です。辛いのがわかっていても後を引く「麻辣味」についてのお話です。
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